吃的美味，吃的健康。如今，人们对于美食的要求越来越高，不单需要色香味俱全，营养保健的绿色食品更是备受人们的喜爱和推崇。
    中华鳖是一种珍贵的，营养价值极高的滋补美食，其野生中华鳖更是难能可贵的上等佳肴。杭州千岛湖中华鳖基地位于国家级风景旅游区——千岛湖，基地三面青山环抱，一面绿水潺潺，周围生态自然环境绝佳，无任何污染源。 野生中华鳖生长其中，以优越的自然环境为依托，更是野生甲鱼中的珍品。
    “川江打鱼”中所食用的中华鳖都来自于千岛湖，每只中华鳖都通过了国家有机认证，让您在品尝美味的同时，也吃出健康。中华鳖的肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，尤以裙边更是脍炙人口的美味佳肴。据测定，１００克鳖肉中蛋白质含量达１６．５克。此外，还含有丰富的钙、磷、铁、尼克酸、维生素Ａ等多种营养成分。不仅如此，中华鳖又是珍贵的药材，其成分含动物胶、角蛋白、维生素Ｄ及碘等，具有滋阴清热、平肝益肾、破结软坚及消淤功能。
     “川江打鱼火锅村”为了让您能品尝到如此鲜美可口，营养丰富的保健美食。特地推出了“甲鱼火锅”，有清蒸、红烧等口味供您选择。  

来源：珠海特区报