大騰海鮮廣場，緊靠著珠海步步高大酒店。在這裡，不僅可以近距離地欣賞美麗的大海，呼吸清新細潤的海風，而且離繁華的拱北商業地段也不遠，徒步前行，不用幾分鐘即可到達。
    據廚師介紹說，大騰海鮮廣場是一家以主營粵菜、海鮮火鍋、早茶為特色的飲食廣場，在菜肴的烹飪上力求創新改良和刀工技巧，但持久不變的就是保持原汁原味。因此，從成立之日起，為廣大的食客們奉上了眾多經典菜式。
    在這次美食嘉年華活動中，大騰的廚師根據珠海人在飲食口味上求新求變的特點，積極借鑒和吸納全國各大菜係及外來飲食文化中的許多優點，推出了一系列粵菜新品。其中有一道菜就是紅扣羊腩，羊腩就是羊肚子附近的肉，比較嫩滑，多汁。尤其是誘惑味蕾的自製紅扣汁覆蓋在羊腩上，使這道菜不僅從味覺上享受皮脆肉嫩的快感，還可以感受到其中蘊涵的藝術美感。
    俗話說：“美食要配美器，藥療不如食療”。在《本草綱目》中有一段文字這樣描述說：“羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力。”由此看來，羊肉是補元陽益血氣的溫熱補品 特別是在冬季，人們適時地多吃羊肉可以去濕氣，避寒冷、暖心胃，而且含有很高的蛋白質和豐富的維生素。因此，常聽到人們說：“要想長壽，常吃羊肉”

來源：珠海特區報